Pat sii iu: Noodles con salsa de soja y pollo

  INGREDIENTES:

  • 1 pimiento verde  
  • 300 gramos de pechuga de pollo 
  • 1 calabacín  
  • 1 zanahoria  
  • 150 gramos de brotes de soja  
  • 1 huevo  
  • Salsa de soja
  • Agua
  • 200 gramos de noodles 
  •  ½ cebolla

PREPARACIÓN

 Empezamos cortando en tiras las verduras y la pechuga de pollo. Si tenemos un wok, cocinaremos la receta en éste. Si no podemos utilizar una sartén antiadherente. Echamos aceite en el wok y calentamos. Cuando esté bien caliente echamos el calabacín, la cebolla, la zanahoria y el pimiento. Lo dejamos hasta que la verdura esté al dente.

 A continuación, añadimos los brotes de soja y un chorrito de salsa de soja. Cuando empiece a evaporarse la salsa, sacamos las verduras y las apartamos en un recipiente. En ese mismo wok preparamos el pollo y lo sacamos también. 

En la misma sartén, echamos el huevo y lo deshacemos como si fuéramos a hacer un revuelto. Lo apartamos junto a las verduras. 

Por último, queda preparar los noodles. En el mismo wok echamos un vaso de agua caliente y cuando empiece a hervir echamos los tallarines y esperamos a que se vayan cociendo. Cuando estén listos, añadimos las verduras, el pollo y el huevo que teníamos apartado. Lo movemos todo y salpimentamos. Para que el plato que de perfecto podemos añadirle otro chorrito de salsa de soja.


Comentaris

Publica un comentari a l'entrada

Entrades populars d'aquest blog

PINCHOS DE POLLO SATAY

Imatge
Es una receta que procede de Indonesia, de la isla de Java. Es un plato muy expandido por toda Malasia, Tailandia, Filipinas, Camboya, Myanmar y Laos. Cada país tiene una preparación algo diferente, dándole un toque muy especial y característico, aunque la versión Thai es una de las que más fama tiene entre los extranjeros. INGREDIENTES: 1 kilo Pechuga de pollo (unas 6 piezas grandes) 1 lata Leche de coco (400 ml.) 1 cucharada Curry en polvo 1 cucharada Cúrcuma en polvo 1/2 cucharada Semillas de cilantro 1/2 cucharadita Semillas de comino 1 cucharadita Sal Un poco Pimienta blanca Aceite vegetal para cocinar a la plancha (opcional) Elaboración 1 En una sartén tostamos el cilantro y el comino, cuando empiece a oler bien lo pasamos a un mortero y lo machacamos bien hasta conseguir un polvo fino. Reservamos para luego. 2 Cortamos el pollo en trocitos finos y lo ponemos en un bol. 3 Añadimos el cilantro y comino en polvo, el curry, la cúrcuma, la sal, la pimie...
Més informació

MASSAMAN NUA. Ternera en salsa cremosa de curry rojo y leche de coco

Imatge
Ingredientes: 600 gramos de carne de ternera 3 patatas 1 cebolla 400 mililitros de leche de coco Pasta de Curry Massaman Salsa de pescado Pasta tamarindo 25 gramos de cacahuetes pelados y tostados 25 gramos de azúcar de palma (se puede sustituir por azúcar moreno) 2 hojas de laurel 200 mililitros de agua Aceite vegetal Preparación: Comenzamos poniendo una olla con el aceite vegetal y echamos la pasta de curry Massaman, Lo vamos removiendo con ayuda de leche de coco para que se vaya separando bien. Cortamos la carne de ternera en cuadrados grandes y la añadimos a la olla. Lo mezclamos bien. Añadimos el agua y las hojas de laurel. Lo dejamos durante unos 20 minutos, a fuego medio, y tapado. Cuando haya pasado el tiempo, una vez cortadas y peladas, añadimos las patatas. Después la leche de coco que faltaba, el azúcar, la pasta tamarindo, la salsa de pescado y lo removemos todo dejándolo otros 20 minutos. También tapado. Por último, echamos la cebolla cortada en ...
Més informació